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自制青椒酱。

一级助教 发布于 2024-03-17 12:18:40 回帖: 11 | 评论: 8 | 查看: -
平时去店里吃火锅，有一个青椒酱，非常香，但是日常在家就没做过，今天想着周末有时间，就根据自己想法，做了一个，跟大家分享一下，看有没有什么改进的地方。 冰箱里剩两个大青椒，就凑合用了。青椒、姜蒜剁碎，菜籽油烧热，放入花椒炸一下，再放入剁好的碎，慢慢低温炸，炸出香味以后，放入糖、盐、芝麻，再放一丢丢耗油、生抽提鲜。因为开始的油不够多，看着没外面那么多油，我只...返回主贴 »
自制青椒酱。 自制青椒酱。
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6楼
大学三年级

可以在冰箱保存多久？

2024-03-17 12:58:59
: ？？？我们一顿就吃完了啊，两个辣椒…
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8楼
大学二年级
青椒下锅之前，把香菜，洋葱，八角，桂皮，香叶，花椒，大料洗净放油里炸到焦而不糊，然后捞出来料渣，再放蒜末和青椒下去炒，会更香。我就是这样做辣椒酱的，你可以试试。
4楼
大学二年级
拌面好吃
5楼
博士后
看起来就好吃青椒碎不炸，就把热油倒进去行吗？
2楼
博士后
看起来很香
7楼
高中二年级
一半炸焦，一半生的浇热油混一起，味道层次更丰富
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