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求问一下北方的朋友饺子皮买什么面粉好？霍饺子皮时不放水只放鸡蛋可行？

研究生二年级 发布于 2022-04-22 16:55:00 回帖: 64 | 评论: 27 | 查看: -
小区静默5天，家里绿叶蔬菜都吃完了，只剩政府发的大白菜和肉糜。大白菜不吃就要烂了，想着包饺子吧。买不到做好得饺子皮，准备自己和面，奈何从没做过。饺子皮买什么面粉好？和饺子皮时不放水只放鸡蛋可行？
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8楼
大学一年级 喜欢逛坛，也喜欢分享。有K金黄金素金链子。需要的联系。

普通面粉就可以。不放水怎么和啊。可以稍微放一丢丢盐。可以让皮筋点

2022-04-22 17:05:26
: 好得
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63楼
大学一年级
雪花粉，饺子粉都行，中筋也行，不要加多鸡蛋，皮会硬。放水加盐
4楼
百姓
饺子粉吧
13楼
研究生二年级
试过纯鸡蛋不加水的手擀面，挺劲道的，不太适合饺子皮，饺子皮软一些才好。
52楼
高中一年级
大白菜出水多 要提前撒盐攥出点水来再包
64楼
大学四年级
普通面粉就可以，加水不加鸡蛋，软面饺硬面条