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怎样才能煮出可口的羊肉呢？

研究实习员 发布于 2021-10-08 23:47:23 回帖: 53 | 评论: 73 | 查看: -
😎中午买了羊排，试了一个菜谱。先泡出血水，再焯水一分钟去血沫，放入锅里加开水，放姜片，两三片花椒（去膻味）煮一小时。煮好后，汤加点葱花喝。羊排捞出来放进锅里，用油煎黄两面，加点生抽，孜然粉，盐，芝麻炒香。 一咬下去，我的妈呀！😤😤虽然我这辈子没吃过树皮，但这羊肉坚韧不屈，咬不断，跟树皮有得一拼！我吃了个寂寞，而且羊肉汤还有膻味！😡我在想，煮的方法不对❌...返回主贴 »
怎样才能煮出可口的羊肉呢？
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53楼
百姓

这几款羊排是我这些年一直买的。
前3种，人懒了，微波炉叮十几分钟就是手把肉😄
京东跳价很厉害 大家可以等有满减活动再买。我是谁能到35元一斤就买谁😁

怎样才能煮出可口的羊肉呢？_厨艺

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2021-10-09 10:47:04
: 谢谢了，收藏。送金币，便宜的时候我就买。
: 1、2、3煎一下撒点盐 好好吃的
回复 : 我也要去买
: 感谢分享，金币送上😁
我来评论一下
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12楼
硕士
和羊关系很大，而且这时间也不够吧
32楼
辅导员
羊和鱼一样，讲究个鲜，凡是以鲜为论的食材，就是对原料要求极高，产地，品种，新鲜度，吃对地方比烹饪手法重要的多
4楼
小学二年级
学习了，谢谢！
39楼
高中二年级
你这做法是做糖醋小排的方法，羊肉炖的话我觉得3-4小时
14楼
大学一年级
冷水泡后 冷水下锅 姜片料酒 中大火开锅后放盐 低海拔地区12分钟断生就关火 不然会硬 就只能小火慢炖一小时以上才行了
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