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大家做菜时候,会有很多油烟吗?
匿名人士253288
发布于
2021-04-26 10:56:34
回帖:
33
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评论:
10
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查看:
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小时候看老妈做菜,一下锅,瞬间厨房油烟弥漫,要不是有排风扇/抽油烟机,厨房油烟味道特别大,做菜的人也会瞬间打几个喷嚏。 等到我长大了进了厨房,煮饭的话,就是米扔进电饭锅,一键煮饭,炖汤也是,扔进电压力锅,按炖汤键搞定。炒菜的话,素菜很简单,热锅凉油,翻拌两下,看着菜熟了,就捞起来了,几乎没啥油烟;荤菜也是,看着油热了,就开炒了,没啥油烟。有时用电饼铛,就...
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等21人 赞同
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19楼
三级讲师
行香子
用色拉油,先开排烟罩,后加热油锅
2021-04-26 15:48:58
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30楼
二级助教
503
油温不过高的话,我觉得油烟是还好的。 小时候饭桌上有个剪下来的报纸,标题是,炒菜别等油冒烟。我看了很多年,这句话刻进了我的脑子里。意思是油冒烟了说明油温已经过高了,这样炒出来的菜对身体并没有好处。
29楼
博士
维维豆奶999
我从来不把油温烧的太高,所以不会有太多油烟
4楼
博士后
诡异的罐头
应该是现在的油质量比较好!
24楼
博士
李宁777
跟油有关系,菜籽油油烟大
7楼
高中二年级
是阳光呀
我炒菜技术不好,无论什么菜什么油都是很大油烟。
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