没有厨艺太伤人了

肉类就是小火慢炖，比如牛肉，切块后先放冷水里面煮开，然后捞出牛肉块，炒勺里面放油，加葱姜大料，下牛肉炒一炒，加料酒生抽醋，加热水挪到汤锅里面煮开后转小火，炖俩小时后，另拿炒勺加点油炒炒土豆块胡萝卜块洋葱，再取一部分炖差不多的牛肉和部分汤，炖15分钟土豆熟了加盐大火收汁。