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坛里有没有食品饮料专业人士,纯好奇,无添加剂的饮料怎么保质
匿名人士304293
发布于
2023-12-26 16:25:31
回帖:
25
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评论:
25
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查看:
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无意中跟朋友聊起来,这款无添加,看了看配料表,确实没有防腐剂什么的,好奇是如何做到保质期一年的? 另外,配料表水是放在第一位的,为何果汁含量还大于99%? 纯好奇,不存在别的,很好喝,孩子很喜欢,但隔行如隔山,纯咨询学习。 平时添加剂多的我很少买,所以比较在意。
等22人 赞同
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查看13楼回帖
13楼
大学一年级
蓉777
无菌罐装,另外酸度大pH值小和二氧化碳使微生物生长也受到影响。
2023-12-26 16:56:24
匿名人士304293
:
好的,学习了
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22楼
一级助教
紫色纸鸢花
罐头的话,可以不用防腐剂。果汁就是加了水的了,又不是99%的纯山楂。
7楼
百姓
神经蛙512
不懂瞎猜,山楂汁、浓缩苹果汁之类的会不会已经含了防腐剂
4楼
研究实习员
陌上花开175
气泡水果汁含量>12,99%是指添加的果汁的纯度
20楼
大学一年级
麻鬼777
山楂汁大于等于百分之十二是指占整个饮料的比例,果汁含量大于等于百分之九十九是指加的这个山楂汁什么的是高纯度山楂汁跟饮品整体没有直接关系
9楼
一级助教
浅凼de渔儿
真空?夏天经常买的那个真真老老粥系列配料表非常干净,能放3个月,而且还是透明塑料杯装的。
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