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酱制咸菜

二级助教 发布于 2021-10-27 18:24:21 回帖: 23 | 评论: 39 | 查看: -
     尽管有些人指出吃咸菜对身体无益，可我们还是离不开从小吃到大的各种腌制的小菜。每年到这个时候我都要自己酱制一些喜欢吃的咸菜，去年酱制的是洋姜（有叫鬼子姜的）、萝卜和花生米。     忙乎了二天，今天把已经初步盐渍好的甘露和处理好的花生米装入容器中，倒入熬制好的酱汁。静等21天后，浓浓酱香味、甜口儿偏辣的酱咸菜就可以吃啦😊  
酱制咸菜 酱制咸菜 酱制咸菜 酱制咸菜
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23楼
助理研究员

看起来好高级的样子，这么多配料。弄好了之后一定狠好吃啊😄

2021-10-28 20:45:21
: 咸菜而已，北方人喜欢的佐饭小菜，难能蹬大雅之堂
回复 : 小菜虽只一碟，满是家人关爱的味道。
回复 : 一年中到此时，咸菜入坛，再准备好冬装，北方人又该忍冬了
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12楼
大学三年级
我老家叫这种菜“地环儿”
18楼
研究生一年级
我也喜欢吃咸菜
7楼
三级讲师
令人馋涎欲滴😍😍😍
2楼
百姓
心灵手巧的LZ，我只想吃，不想做
10楼
研究生一年级
四川人表示，没咸菜和泡菜不行