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请教论坛姐妹有没有好的野生菌推荐

初中一年级 发布于 2023-09-13 10:39:10 回帖: 16 | 评论: 8 | 查看: -
坐标北方人啊抖音总刷到采蘑菇的视频有没有云南的姐妹或者懂的姐妹能推荐一下呀松茸 牛肝菌 油鸡枞之类的我对蘑菇浅薄的尝试都是香菇，木耳，羊肚菌，竹笋这种有没有好的店铺啊~~
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1楼
硕士

北方的榛子蘑，红菇不是也挺好吃吗

2023-09-13 10:39:57
: 榛蘑我只吃过干的，炖小鸡还行。没吃过红菇。
: 鸡棕，话说今天才做了鸡棕
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13楼
大学一年级
红伞伞白杆杆
8楼
大学四年级
来这边吃呀，有些有毒，不会炒很容易中毒，而且云南的医院治这个也厉害。就是我们云南人说的三熟，菌子品种要熟，菌子要做熟，去医院的路要熟🤣
9楼
研究生一年级
不过，我也发现了，我给外地亲友买过野生菌。 做法一言难尽、吃着也一言难尽。 跟内地人做海鲜一个道理。 还是到云南来吃吧、或者去当地正宗的云南菜馆吃
11楼
博士后
上次在云南农贸市场买了一堆，结论是最喜欢牛肝菌和松茸，决定以后就买这两种。炒腊肉什么的香一屋子。
10楼
匿名人士229370
是要体验采蘑菇，还是纯只是想吃？野生菌听说现在山头大都被承包了。呃，就算不承包，我等不熟悉菌子生长环境的，山上转悠一天也找不了几朵。抖音那绝对是摆拍的。纯想吃的话，可以直接逛云南野生菌市场，新鲜的也有，干的牛肝菌、松茸也有。6、7月的青头菌、鸡油菌、红见手牛肝菌、黄牛肝菌、白牛肝菌……7、8月谷熟菌、鸡枞菌、干巴菌……9、10月松茸、松露……