云南的菌菇🍄

第二个不像野生菌，像是人工的。
第一个是青头菌，无毒。但图中的品质不大好。
青头菌要买这种菌盖微开的，味道最为鲜美。 太骨朵、或者开得太过的都差点意思。

菜籽油烧热后，少量肉丝下锅炒半熟后起锅备用，再下大蒜、青头菌大火炒熟，再把肉放进去加盐一起炒。
不需要太长时间，熟了就行， 油要稍微多一些。