松下面包机做出了发糕?

小学四年级 发布于 2017-11-23 13:15:27 回帖: 32 | 评论: 13 | 查看: -

最近买了台松下Pm105面包机,听说这个全自动而且成功率非常高,买了后做了两次,按照说明书规定的比例操作的,可每次成品都是外焦丽里嫩,那个嫩像是湿润的发糕。大家有谁是达人,帮我看看问题出在哪里?配料如图

松下面包机做出了发糕?_美食

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回帖
楼主
1楼
小学四年级

双击图片更清楚

楼主
2楼
小学四年级

酵母粉就是安琪儿的

3楼
硕士

面没发好吧,面团得揉成手套膜才行呢。

4楼
高中三年级

酵母是新的还是以前旧的,放久了酵母没有活性了

5楼
一级助教

发糕?……这款面包机正是我需要的

6楼
初中二年级

所以不能偷懒,自己动手搞哦!不过既然买了,就时图方便!问一问店主怎么做

7楼
研究生二年级

水多了吗?

8楼
大学三年级
我家好像也是松下的,面揉了几次坏掉了,不能揉了,直接占地方了
9楼
研究生二年级

我用的东菱的面包机,很好用

10楼
传胪
这面包机会失败也真是不容易。。酵母是不是耐高糖的?∑( 口 ||
11楼
博士后
这款面包机给的配方基本都是用金象高粉做的,如果用其他牌子的高粉,要调整水的比例你的貌似水多了;还有酵母要用耐高糖酵母,不是普通的酵母;如果使用预约功能,一开始酵母不能和液体接触,应该放在材料的最上层或者放在单独的酵母投放口
12楼
百姓 掌上珊瑚怜不得
要自己琢磨材料配比,调整水的用量,揉出膜再烘烤,按照面包机的配方看来不靠谱,我都是网上搜君之的方子做,用的东菱
13楼
高中三年级

好像好复杂

14楼
二级讲师

我用面包机做的面包,壳可以当武器,硬,里面松软

15楼
二级助教 喜欢败家还没米的孩子真纠结啊,闲鱼:norris_goal

我用的东菱还可以的,有的配方要根据实际情况做增减,如果是直接面包机做,酵母在面粉顶上挖个小坑倒里面,不能接触水

16楼
小学四年级
水的比例放多了,有些面包分吸水强,有些吸水差。300g的粉先下100g水,不够再慢慢加。
17楼
研究实习员
换个进口的高筋面粉试试
18楼
初中三年级
MARK一下  一直也想自己做面包吃   
19楼
二级助教

面包机做出来的就是这样子的,我家美的也是这个样子。

20楼
大学二年级

奇怪,我有一个104,除了有次底部的那个搅拌用的片片忘了安,给我做了块大疙瘩,没有一次不成功啊。面粉我用的金象的高筋面粉,酵母用的法国燕子牌,黄油和楼主用的一样,糖随便,买了个厨房秤专门用来称面粉重量

21楼
研究生二年级

不要用面包机自己的配方,我一直用下厨房里的酸奶面包的方子,揉面程序走两次,第一次单揉面,第二次从揉面开始重新走一次做面包的流程,做出的面包很松软好吃

22楼
研究生二年级 珠宝界小贫农
一定要用耐高糖的酵母,一般的高活性酵母效果不好。
23楼
百姓 珍惜时间,珍惜自己

没用过

24楼
初中二年级

试下燕子牌的高耐糖酵母,我家有同款面包机,已闲置

25楼
百姓
面包机做出来再怎么效果也赶不上烤箱的。
楼主
27楼
小学四年级

哈哈

楼主
28楼
小学四年级

今天下午做了一次,非常成功,水比之前少放一些,面粉多一些,黄油多一些,没有放奶粉,就成功了!谢谢大家出谋划策!

松下面包机做出了发糕?_美食

松下面包机做出了发糕?_美食

29楼
硕士
面包机没办法做面包的,面要揉出手套膜才能做出好吃的面包,面包机做不出来。我家面包机用来揉面做饺子或者烙饼
30楼
大学四年级 故人 ,

按配方都能成 面包机跟傻瓜相机差不多 ,加牛奶和黄油的话不要冰箱刚出来的那种,