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不懂就问一下,玉米面条含有胶或者其他添加剂吗?
一级讲师
我喜欢霸王龙
发布于
2023-10-15 20:42:33
回帖:
26
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评论:
11
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买了某牌子玉米面条,材料表写的玉米粉,水,别的就没了。 下锅大火煮了十几分钟,还是非常筋道,也不断也不糊,汤变浅黄色, 那么问题来了,纯玉米粉能成这样面条吗?还是它可能加了胶但是没写在配料表?
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查看3楼回帖
3楼
硕士
大大菠萝猕猴桃
面条我只买过陈克明
2023-10-15 22:25:18
quin0208
:
看看配料表上的钠含量吧
我来评论一下
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18楼
博士
不取名字
好像是硼砂吧,记得网络里看过,加了会增加韧性
7楼
大学四年级
大河向东流
肯定有添加了,不然玉米不筋道
17楼
研究生二年级
春暖花开0
我觉得纯玉米面做不出来这种。玉米面是0面筋的粉,有时候我没有低筋面粉,就用高筋面粉和白玉米面按比例混合就得到低筋面粉。
22楼
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殷殷
加盐了吧
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玉米面不劲道
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