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不懂就问一下,玉米面条含有胶或者其他添加剂吗?
一级讲师
我喜欢霸王龙
发布于
2023-10-15 20:42:33
回帖:
26
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评论:
11
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买了某牌子玉米面条,材料表写的玉米粉,水,别的就没了。 下锅大火煮了十几分钟,还是非常筋道,也不断也不糊,汤变浅黄色, 那么问题来了,纯玉米粉能成这样面条吗?还是它可能加了胶但是没写在配料表?
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查看18楼回帖
18楼
博士
不取名字
好像是硼砂吧,记得网络里看过,加了会增加韧性
2023-10-16 07:20:00
我来评论一下
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14楼
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笃厚承庆
没吃过,但是面条界也有意面这种硬货。会不会和玉米品种,制作方法有关系
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