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求问一下北方的朋友饺子皮买什么面粉好？霍饺子皮时不放水只放鸡蛋可行？

研究生二年级 发布于 2022-04-22 16:55:00 回帖: 64 | 评论: 27 | 查看: -
小区静默5天，家里绿叶蔬菜都吃完了，只剩政府发的大白菜和肉糜。大白菜不吃就要烂了，想着包饺子吧。买不到做好得饺子皮，准备自己和面，奈何从没做过。饺子皮买什么面粉好？和饺子皮时不放水只放鸡蛋可行？
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65楼
幼儿园小班

不放水出来的面会很硬

2022-04-24 10:25:01
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52楼
高中一年级
大白菜出水多 要提前撒盐攥出点水来再包
64楼
大学四年级
普通面粉就可以，加水不加鸡蛋，软面饺硬面条
57楼
大学四年级
普通面粉，加水，加一丢丢盐，我们家吃饺子都是自己做饺子皮
44楼
研究生二年级
普通面粉和水，我们这有句话叫软面饺子硬面汤（面条）。。。也就是饺子皮水多要软点，擀面条要水少可以放点盐要硬点。
16楼
研究实习员
有种面粉，就直接叫饺子粉，适合小白入手