今天灌了十斤广式甜口味腊肠,配方发在贴里

辅导员 发布于 2021-10-30 14:11:50 回帖: 41 | 评论: 46 | 查看: -

麻辣口味风干了六天,我们这里比较干燥,已经很好了,今天收到了冰箱里。又新灌了十斤甜口味的广式。总结一下,不需要很多盐,我按照配方加盐以后开始还好,越晒越咸。所以可以按照配方盐稍微减一点。

今天灌了十斤广式甜口味腊肠,配方发在贴里_菜谱美食

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今天灌了十斤广式甜口味腊肠,配方发在贴里_菜谱美食

今天灌了十斤广式甜口味腊肠,配方发在贴里_菜谱美食

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回帖
1楼
高中三年级
好吃的样子
: 好吃,麻辣的已经吃掉五根了😄
2楼
高中三年级

好吃。

3楼
硕士 每一颗金豆几都很非凡

好厉害啊

: 其实特别简单,一个小时搞定。
4楼
研究生二年级

这个色看着就好吃

5楼
小学四年级

看着太好吃了

: 实际也特别好吃😄
8楼
博士 随遇而安,处之泰然。

看着好好吃

9楼
小学五年级

红曲粉 姜粉。我们这似乎没见到

: 我不放红曲粉,那个就是增色,没有可以。姜粉超市有。
回复 : 曲粉还可以增香。也有一定的药用价值。
回复 : 是嘛,那我下次买一点
10楼
小学一年级

今年大家都这么早就做香肠了呀😍

: 主要馋的忍不了😄
: 肉价也很便宜🤪
11楼
大学四年级

由于不会灌每年都是买的,我们这有个阿姨灌的香肠特别好吃,但是要60一斤,每年光香肠就要买2000块,哎

: 自己超级省钱,肉一斤十一块,肠衣不到十块钱。
回复 : 有视频吗
: 头条很多,随便搜香肠制作
回复 : 肠衣在哪里买,还有那个什么红素
回复 : 肠衣拼多多就行,很便宜。红曲素拼多多也有,但是我没放,也很好吃。
: 现在肉便宜,收60一斤,是不是太贵了?
回复 : 去年60一斤,今年还没开始做,估计也不会太便宜,也要45我猜,往年最便宜的时候是42
12楼
博士

求一个麻辣口味的配方😄

13楼
博士后

优秀!我妈几年前做过一次,从此再也不做了,因为真不是一般的难吃😂。

: 其实料很简单呀,😄
14楼
辅导员
喜欢广式不过包邮区还太热至少再过一个月才能试试
: 我这里温度正好,而且干燥。五天就行了。
15楼
高中二年级

肠衣在哪里买?

: 拼多多,十五块两包赠送灌肠器,可以灌十斤。
16楼
硕士

麻辣风味是川渝式的吗?

: 对,四川口味。
17楼
初中三年级

那啥,我求个肠衣链接,都馋哭了😭😭😭

: 私你啦😄
: 谢谢,还得求婆婆妈做。
楼主
18楼
辅导员

给上边坛友麻辣配方。

今天灌了十斤广式甜口味腊肠,配方发在贴里_菜谱美食

今天灌了十斤广式甜口味腊肠,配方发在贴里_菜谱美食

: 谢谢亲,奉上金币😄
回复 : 红曲粉可以不放,就是增色。
19楼
大学二年级 日富一日,年富一年

我妈也做了香肠,已经晒了三四天了,可是我们这里天气好热,白天20度左右,好怕坏掉

: 赶快用电扇吹。
: 尽量阴干 不要晒太阳
20楼
研究生二年级

麻辣味的配方分享一下喃,谢谢

: 帖子中间我有发,你看中间
21楼
博士

求肠衣链接,感觉再过一个月就可以做了

22楼
研究生一年级

看着就馋

23楼
博士 生活不只是珠宝💎

怎么做啊?搅拌一起然后就灌吗?

: 就是切了搅拌一起,😄然后灌
24楼
研究生一年级

来学习!

25楼

包邮区 白天20多度 留着 降温了做 先把材料备好 肉是机器切片就可以吗

: 如果有机器切片当然好啊,我是自己切的。一定不要搅碎哈。
26楼
研究生二年级

贤惠

: 主要是馋,😄
27楼
大学三年级

求详细步骤

: 肉切片,按照配方腌一二个小时,肠衣泡二十分钟以后就可以直接灌了。
28楼
大学三年级

肉怎么放到肠里啊

: 肠衣赠送灌肠器,可简单了
29楼
初中三年级

怎么把这么多肉弄碎是个难题

: 就是切片,不用很薄,很快的
30楼
高中三年级

看了好馋