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想做四川泡菜，又怕不成功或者不好吃。有没有姐妹指导指导手残党呀？！

童生 发布于 2025-01-16 22:32:42 回帖: 22 | 评论: 20 | 查看: -
网上买了包泡椒泡姜，炒起菜来好好吃呀！就是有脱氢乙酸钠。
想做四川泡菜，又怕不成功或者不好吃。有没有姐妹指导指导手残党呀？！
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1楼
大学四年级

在网上直接买坛子和母水，然后想吃什么就泡进去，几天就可以吃了

2025-01-16 22:37:02
: 我有个玻璃瓶密封很好的可以吗？之前泡青梅酒的，青梅酒喝完了
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16楼
助理研究员
你需要一个坛子，和一个妈😆
13楼
博士后
买个坛子，再买点那种袋装的白色辣椒里面有水那种。把坛子洗净晾干（我感觉最后过一遍纯净水晾干最后）想吃的蔬菜（芹菜挺好吃还有长豆角、胡萝卜、娃娃菜、白萝卜，反正想吃啥放啥）洗净晾干装入坛子里后倒辣椒和水（水煮开晾干）盖盖儿，然后静静等几天就行了。
22楼
童生
很成功，什么东西都是脆的，就是有点咸。今天捞点辣椒上来，放点儿菜下去。
2楼
百姓
我们那做这种就是瓶罐无油，放冷开水，把东西泡进去就会成功，或者第一次冷开水里面加点盐这种只要没有油百分百能成功。
9楼
三级讲师
我舅公在的时候做的极好吃。回想一下，也就是烧开放凉的泉水+粗盐+整块的老姜+一点点烧酒，泡萝卜、大白菜梆子、萝卜缨、莴苣，非常好吃