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虾
关于小龙虾
高中三年级
铃之妖精
发布于
2018-05-22 01:49:29
回帖:
31
|
评论:
10
|
查看:
-
坐标东北省会城市,很喜欢南方的小龙虾 问题是东北饭店的小龙虾比较贵,感觉清洗的不干净,而且怕有死虾之类的。 所以近两年都是淘宝买活的,自己收拾的比较干净吃着放心,但是问题来了,每次我买的活体小龙虾顺丰到这边大概两天,到的时候基本都是活的,按理说很新鲜。 但是我烹饪以后,小龙虾的肉质比较松散,不像在饭店扒出来肉是一整个的,而且头部黄没有那么饱满。 以前我以...
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3楼
初中二年级
季节429
亲,我坐标江苏,昨晚试了一下,小龙虾洗干净,去虾线去口气,冲洗干净,蒸锅水烧开,水里倒入料酒,下蒸锅大火煮开,关火,另起锅按照正常烧龙虾做,肉质很紧致,Q弹。
2018-05-22 06:24:44
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27楼
博士
moondaj
小时候吃小龙虾都是新鲜的,妈妈给刷的很干净长大不敢吃了,要吃就别想太多吧我听同事说他侄子做水产生意,卖鱼虾的,说都是水里放了什么鲜活的东西,让虾活蹦乱跳的,要不没那么新鲜卖不了那么好
30楼
研究实习员
认真的敷衍
可能是哈,东北人做东西喜欢炖,火候太老。我公婆家江苏的,做的白灼虾,虾肉弹牙鲜甜。都是算好时间,大小,一熟了迅速捞起。我自己娘家就是东北的,做饭方面真的不行……
17楼
大学二年级
猴子老虎马牛
从不吃黄,我们这都是只吃尾巴
4楼
初中二年级
季节429
我们这饭店都不去头去尾,但那样感觉不干净,自己在家吃都是去虾线去头的,我以前也跟你一样,烧出来肉都是散的,这次很成功。你可以试试。
6楼
大学二年级
哆啦咪哆
那是黄吗?从来都是不吃的,连头一起扔掉
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