坐标东北省会城市,很喜欢南方的小龙虾
问题是东北饭店的小龙虾比较贵,感觉清洗的不干净,而且怕有死虾之类的。
所以近两年都是淘宝买活的,自己收拾的比较干净吃着放心,但是问题来了,每次我买的活体小龙虾顺丰到这边大概两天,到的时候基本都是活的,按理说很新鲜。
但是我烹饪以后,小龙虾的肉质比较松散,不像在饭店扒出来肉是一整个的,而且头部黄没有那么饱满。
以前我以为小龙虾就是那个样子的,直到我今年去南方武汉吃小龙虾的时候才尼玛恍然大悟,原来好吃的小龙虾肉质紧实却很鲜嫩,满满的黄,咬一口……哈喇子又要出了😂
作为一个吃货我真是不能忍,明明活的小龙虾为什么口感和当地吃的差那么多?于是百度,上面说也许小龙虾不是现打捞的,可能放在池子里养过一段时间打氧,所以看似活的小龙虾也并不新鲜了。虽然我不确定度娘的解释对不对,但貌似也没有其他更好的解释。
所以来论坛求助各位南方的坛友,度娘说的到底对不对,另外,有没有新鲜龙虾的淘宝店链接。在东北去市场是买不到了,或者哪个好心坛友愿意帮我邮寄也可以,我可以付一定的酬劳,只是作为一个吃货想吃到新鲜正宗的小龙虾而已😂😂
图片是我上次买的小龙虾,也有黄,但是做熟了以后跟上次一样,肉质松散,黄也是希的,感觉有点水,不像在武汉吃的那么香😭
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