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哪位能人做出过菊花鱼?求教!
辅导员
长乐2012
发布于
2018-02-07 10:32:00
回帖:
20
|
评论:
14
|
查看:
-
请问可以用黑鱼吗?切的时候有什么窍门呢?过年想做一下。谢谢。
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查看16楼回帖
16楼
解元
洋洋妈妈
庸庸碌碌 平平安安
油炸,油要宽。
炸过鱼的油炒菜不好吃,只能放着等下次再炸鱼,两次后扔掉
2018-02-07 14:50:59
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6楼
研究生一年级
mshmilya
我来说说吧,大草鱼,切厚肉,然后用钳子把刺取出来,一块鱼肉,假设是方的,横切几道,刀要直,竖向直,竖切几道。然后腌制,加淀粉,粉要匀,切边处得有粉。入锅油炸,出来调茄酱或其它酱都可以。
2楼
辅导员
九歌
刀工好,还要开大油锅炸。
7楼
博士
zhuyonghong99
松鼠鱼难度挺大,刀工要好、过油炸!最后沟汁太麻烦
9楼
高中二年级
岚婷
这道菜好吃,甜甜脆脆的,不会做
17楼
研究生一年级
tenacity
这个既费油,还花功夫,吃一会儿就没了,折腾了不合算
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