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不懂就问一下,玉米面条含有胶或者其他添加剂吗?
一级讲师
我喜欢霸王龙
发布于
2023-10-15 20:42:33
回帖:
26
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评论:
11
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查看:
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买了某牌子玉米面条,材料表写的玉米粉,水,别的就没了。 下锅大火煮了十几分钟,还是非常筋道,也不断也不糊,汤变浅黄色, 那么问题来了,纯玉米粉能成这样面条吗?还是它可能加了胶但是没写在配料表?
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13楼
辅导员
云海之楠
肯定啊
2023-10-15 23:42:09
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14楼
二级助教
笃厚承庆
没吃过,但是面条界也有意面这种硬货。会不会和玉米品种,制作方法有关系
20楼
大学一年级
陳見君
玉米面不劲道
11楼
大学二年级
故事,自己写
玉米应该不适合做面条吧,搞不懂了
1楼
博士
悟空-独钓寒江雪
纯玉米面做不成这样的面条,颜色、光泽度、筋道程度都不对。
17楼
研究生二年级
春暖花开0
我觉得纯玉米面做不出来这种。玉米面是0面筋的粉,有时候我没有低筋面粉,就用高筋面粉和白玉米面按比例混合就得到低筋面粉。
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