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不懂就问一下，玉米面条含有胶或者其他添加剂吗？

一级讲师 发布于 2023-10-15 20:42:33 回帖: 26 | 评论: 11 | 查看: -
买了某牌子玉米面条，材料表写的玉米粉，水，别的就没了。 下锅大火煮了十几分钟，还是非常筋道，也不断也不糊，汤变浅黄色， 那么问题来了，纯玉米粉能成这样面条吗？还是它可能加了胶但是没写在配料表？
不懂就问一下，玉米面条含有胶或者其他添加剂吗？
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1楼
博士

纯玉米面做不成这样的面条，颜色、光泽度、筋道程度都不对。

2023-10-15 22:16:23
: 是吧，我也觉得，怎么煮都不糊。可是搜了另外几个比较大牌子，都没写加胶。😂我就怀疑我孤陋寡闻了
回复 : 觉得挺没法子的，难道没有人监管吗。。。还是自己买原料做比较放心一些。
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7楼
大学四年级
肯定有添加了，不然玉米不筋道
14楼
二级助教
没吃过，但是面条界也有意面这种硬货。会不会和玉米品种，制作方法有关系
25楼
高中一年级
买过，看评价是得提前泡一泡，下开水里就得捞起来，不然就碎了，自己煮了，确实容易碎😂
8楼
研究生一年级
烧一下
4楼
大学三年级
只买玉米吃，面条吃过一次太筋道了
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