很喜欢吃红烧排骨 红烧肉，但排骨我们做总是肉柴，是用普通铁锅做的，凉水下锅焯水，温水洗肉，开水炖肉，炖个40分钟，吃起来还是肉柴。
上周做了排骨汤也是，因为加了玉米胡萝卜这些，前前后后炖了一个多小时呢，汤挺好喝的，但肉还是柴，而且没什么味儿。
红烧肉做的还行吧，但是做不出人家那种肉皮胶胶的口感。
真心求教姐妹们，排骨咋样才能做好呢？
再就是珐琅铸铁锅有必要买一个吗？
图是周末给狗子做的肉饼，超级爱吃，还是狗饭好做呀。
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